Helle Harding är en jaktkniv som är traditionellt nordiskt utformad. Handtaget som är tillverkat av masurbjörk, mörk ek och läder är inte bara vackert utan ger även ett bra grepp. Droppointbladet av trelagerslaminerat rostfritt stål är rakbladsvasst. 
En läderslida som låser i knivens pommel medföljer.  

För att kniven ska hålla så länge som möjligt så bör de underhållas ordentligt. Skötselråden för Helleknivar är att handtaget ska torkas av ordentligt om det blir vått. Man bör även vaxa in handtaget emellanåt. Knivslidan ska impregneras emellanåt och om den blir våt ska den torka i rumstemperatur. Bladet bör fettas in med jämna mellanrum och torkas om det blir vått. 

Specifikationer:

Material grepp: Masurbjörk, mörk ek, läder
Bladmodell: Droppoint
Vikt: 104 g
Totallängd: 210 mm
Blad: 3-lagers laminerat SS
Bladlängd: 100 mm
Bladtjocklek: 3,1 mm
Material slida: Läder